オリジナル冷凍生地

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株式会社 タカ商 オリジナル及びOEM生地生産について


焼肉たむらのお肉が入ったカレーパン店舗の様子

当社提供

焼肉たむらのカレーパン大好評発売中!



焼肉たむらのメンチカツ

貴社、貴店のOEM生地生産承ります!



これまで、不可能と思われていたオリジナル、レシピの生地を小ロットで作って欲しい。
他店との差別化を打ち出せる、新しいレシピの生地、商品を作りたい、相談したい。


貴社レシピのパン・ピザ・ドーナツ・パイ・ベーグル・ドック・バンズ・クローネ・スイーツ店・ピタ・ナン・チャパティ・中華まん等の生地を貴社・貴店のレシピで冷凍生地を小ロットで製造委託承ります。
このような要望に当社がお手伝いします。

オリジナル冷凍生地の一例

イチゴを練り込んだパン生地
地元の味噌を使ったパン生地
桜の花を使ったテーブルロール生地
各産地の野菜、くだもの、穀物、各種お茶等を使ったパン・ピザ生地
■ 香辛料を配合したナン・ピタ等エスニックな生地
■ 中華まん(中華風)の生地
■ 酒饅頭等の生地
■ パンケーキの生地
■ ミルフィーユ等のパイ生地
■ コロネ、ペストリーなどのスイーツなどの生地
■ その他、いろいろな国の粉製品の生地(貴社提供のレシピ)を製造いたします。

お問い合わせ


「モチモチした食感を出したいけれど、どうすれば良いか分からない」
「今まで生地を作った事が無いのですが、、、」
「この食材も生地にできますか?」
などなど様々なご質問ご相談に対応致します。是非お申し付け下さい。

株式会社タカ商社屋写真

株式会社 タカ商

〒381-2206 長野県長野市青木島町綱島505番地
TEL 026-283-0731   FAX 026-284-8463
E-Mail office@kktakasho.co.jp
ホームページ http://www.kktakasho.co.jp

当社冷凍生地を採用するメリット


1. 生地は解凍・醗酵するだけで使用できますので、計量・配合・ミキシングなどの専門性の高い職人技等の手間が省けます。

2. 生地の計量・分割の作業がなくなります。商品のサイズ・重さ・形が均一化ができます。

3. 必用な数量を解凍後加工するので、ロスが出ません

4. 職人さんがいなくても、商品のの均一化が計れます。

5. 生地を作る為の設備が必要なくなるので、設備投資製造場所が不要です。

6. 生地を作成する材料倉庫等が必要なくなりますので場所がいりません。

7. 統一商品による多店舗化が容易にできます。

8. 形状仕上げをかえることによって、商品のバラエティー化が簡単です。

9. 仕込がないので、時間差を付けてタイムリーに商品が出来上がります。

冷凍生地を使用するに当たっての留意点


1. 双方の守秘義務厳守
2. 賞味期限を厳守してください。
3. 法定上の許認可をご確認ください。
4. 商品をストックする為に冷凍庫が必要です。
5. 最低ロットは、製品により粉50kg ~100kgが目安になります。
その他取引条件の順守。等

プリンタ用画面
カテゴリートップ
冷凍生地

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